如何熬制阿胶糕？_峰伟医药

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如何熬制阿胶糕？

问题描述：如何熬制阿胶糕？

2022-02-12 阿胶糕

峰伟医药专业药剂师主任医师

阿胶糕的做法：首先，我们准备好所需要的制作原料：阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、冰糖、黄酒；第一步：阿胶块用黄酒浸泡24到48 小时，使其充分氧化；第二步：将泡好的阿胶倒入锅中，加入适量的冰糖一起熬制至拉丝挂旗状；第三步：将准备好的材料黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等倒入锅中，搅拌均匀，然后倒入模具，用擀面杖或者空酒瓶压实即可；第四步：等阿胶糕完全冷却下来后，切块或者切片，用袋子装好，这样阿胶糕就是已经制作好了。

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